Zakupy w każdym większym mieście wyglądają podobnie – przyciągające wzrok ceny i promocje, nieskazitelnie czyste półki i rzędy kas, które tylko czekają, aż zapłacisz za upolowane towary. Następnie, z naręczem przeładowanych toreb, wsiadasz do samochodu lub komunikacji miejskiej i wracasz do swojego mieszkania, od którego dzieli Cię jeszcze tylko kilka stopni.
Jak odczarować zakupy? Jak zamienić „łowy mniejszego zła” w świadomy wybór zdrowych produktów?
Zacznij od listy. Nawet jeśli twoje cotygodniowe zakupy nie przypominają wyścigu do kas, to przygotowana lista zakupów zawsze się przydaje. Idziesz do sklepu w konkretnym celu – aby zapełnić swoją lodówkę odżywczymi produktami, które będą wspierać Twój organizm i florę bakteryjną. Nie zapominaj, że to właśnie flora bakteryna odpowiada w znacznej mierze za Twoje trawienie, odporność, skórę, nastrój, energię i przede wszystkim wagę.
„Jeśli w Twojej diecie znajduje się mnóstwo nieprzetworzonych produktów, minimum leków i odrobina zdrowego stylu życia, to wszystko czego potrzebujesz, to trochę kolorowych warzyw i parę zdrowych kiszonek” – potwierdza Robynne Chutkan, gastroenterolog i specjalistka od flory bakteryjnej, której książki opisywałyśmy tutaj.
Jeśli dieta jest lekarstwem, to market może być najlepszą apteką.
Aby ułatwić Ci zakupy i zapewnić lodówkę pełną odżywczych produktów przygotowałyśmy listę zakupów. Świeża zielenina, kolorowe owoce, warzywa i zboża bogate w prebiotyki, kiszonki, a także przyprawy działające przeciwzapalnie – wszystko to, abyś mogła cieszyć się zdrowym i szczęśliwym życiem.
Uwaga: jeśli to możliwe wybieraj produkty pochodzące z upraw ekologicznych.
OWOCE
Truskawki
Jagody
Maliny
Jeżyny
Jabłka
Banany
Śliwki
Nasiona granatu
WARZYWA
Jarmuż
Sałata
Karczochy
Szparagi
Czosnek
Cebule
Pory
Awokado
Rzodkiewki
Brokuły
Kapusta
Kalafior
„NABIAŁ”
Niesłodzone mleko migdałowe lub z orzechów nerkowca
PRODUKTY SUCHE
Płatki owsiane
Komosa ryżowa
Brązowy ryż
Soczewica
Biała fasola
Surowe migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, pistacje, pestki
KISZONKI
Kapusta kwaszona
Fermentowana pasta miso
Kimchi
PRZYPRAWY
Kurkuma
Cynamon
Miód Manuka
Olej kokosowy
Tekst, Agnieszka Warsztat Piękna